Detail produk:
|
Nama: | Hidroksipropil distarch fosfat | bahan baku: | jagung berlilin |
---|---|---|---|
Penampilan: | Bubuk Kristal Putih | mencicipi: | Netral, tidak tengik, tidak apek |
bau: | Bau pati yang khas, tanpa rasa tidak enak. | ||
Cahaya Tinggi: | Pati Jagung Modifikasi Hidroksipropil,Pati Jagung Modifikasi Fosfat,Pati Jagung Food Grade Jagung |
HPDSP dibuat dari tepung tapioka atau tepung jagung jagung berlilin dengan:
metode kimia;
Penampilan: Bubuk kristal putih (keputihan 88%)
Rasa: Netral, tidak tengik, tidak apek.
Bau:Bau pati yang khas, tanpa rasa tidak enak.
Transparansi tinggi;Tahan suhu tinggi;Geser penahan yang kuat;Tahan asam;Sangat cocok untuk viskositas tinggi & pengentalan asam tinggi dengan penampilan makanan yang sempurna, yaitu: kilap tinggi dengan stabilitas saus yang baik.
Rekomendasi deklarasi label:Pati yang dimodifikasi
DATA FISIK & KIMIA
Barang | min. | Maks. | Satuan | metode |
Kelembaban | 15.0 | % | GB 5009.3-2016 | |
pH | 5.0 | 7.5 | 20 g dalam 100ml air deionisasi | |
Viskositas (MVA) Akhir | 400 | 900 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
Viskositas (RVA) netral akhir | 800 | 1300 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
Viskositas (RVA) netral atas | 500 | 900 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
Viskositas (RVA) penyangga akhir | 1450 | 1900 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
Viskositas (RVA) penyangga atas | 750 | 1150 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
Abu | 0,5 | % | GB 5009.11-2014 | |
Suhu pembuatan bir: | 30 | % | ||
Kehalusan (100 mesh) | 98 | % | GB 29931-2013. | |
Hidroksipropil (g/100g) | 7.0 | g/100 g | GB 29931-2013 |
Waktu pembengkakan:3-5 menit Ketahanan terhadap tekanan mekanis: tahan _Ya_ tidak tahan ____(sebutkan ya atau tidak)
|
DATA MIKROBIOLOGI
Barang | Maks. | Satuan | metode |
Hitungan Piring Aerobik | 10.000 | cfu/g | ISO-4833 |
Enterobacteriaceae | 100 | cfu/g | ISO-21528-2 |
Coliform cfu/g | 10 | cfu/g | ISO-4832 |
Ragi | 500 | cfu/g | ISO-21527-2 |
cetakan | 500 | cfu/g | ISO-21527-2 |
Bakteri asam laktat | 100 | cfu/g | ISO-15214 |
Hitungan Spora Aerobik | 1.000 | cfu/g | UMA-0319 |
Merah Sulfit.tutupSpora | 100 | cfu/g | ISO-15213 |
Escherichia coli | 0 | cfu/g | ISO-16649-1 |
Data nutrisi | Nilai | Satuan | metode |
Energi | 1.660/388 | kj /kkal per 100g | |
Gemuk | maks.0.130 | g / 100 g dasar kering | Ekstraksi |
yang jenuh | maks.0.090 | g / 100 g dasar kering | Ekstraksi |
Karbohidrat | min.82.0 | g / 100 g dasar kering | Perhitungan |
gula mana | 0,000 | g / 100 g dasar kering | Perhitungan |
pati yang mana | min.82.0 | g / 100 g dasar kering | |
Serat | 0 | g/100g | |
protein | maks.0,50 | g / 100 g dasar kering | |
Garam | 500 | mg/100g | |
Mineral | Nilai | Satuan | metode |
Kalsium | 5 | mg / 100g dasar kering | |
Magnesium | 2 | mg / 100g dasar kering | |
Besi | 0.1 | mg / 100g dasar kering | |
Kalium | 0.1 | mg / 100g dasar kering | |
Logam berat | Nilai | Satuan | metode |
Total logam berat | 10 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
Arsenik | 1 | mg/kg | GB 5009.11-2014 |
Memimpin | 1 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
Kadmium | 0.1 | mg/kg | GB 5009,87-2016 |
Air raksa | 0,05 | mg/kg | GB 5009,87-2016 |
INFORMASI TAMBAHAN
Kontaminan:Sesuai dengan Peraturan GB 29931-2013
Pestisida:Sesuai dengan Peraturan GB 29931-2013
Sertifikat halal:Ya
Sertifikat Halal:Ya
Vegan cocok:Ya
Bahan pengawet yang digunakan:tidak ada
status transgenik:NON-GMO
Kontak Person: admine
Tel: +8613818067242