Detail produk:
|
Nomer CAS.: | 551-68-8 | Nama lain: | D-Psicose / Allulose |
---|---|---|---|
MF: | C6H12O6 | Jenis: | Pemanis |
Penampilan: | Bubuk kristal putih | Rasa manis: | 70% kemanisan sukrosa |
Nilai Kalori: | 0,4 Kkal / g | Karakter: | Rendah kalori, respons glikemik rendah |
Aplikasi: | Pengganti gula | Kelarutan: | Mudah larut dalam air |
Pelabuhan: | Qingdao | ||
Cahaya Tinggi: | 100% pemanis alami allulose murni,pemanis alami allulose tanpa kalori,551-68-8 cas no |
D-Psicose / Allulose rendah kalori banyak digunakan dalam makanan untuk menurunkan berat badan
Pengenalan D-Psicose / Allulose
Dibandingkan dengan pemanis alami nol kalori lainnya, keuntungan terbesar dari alluose terletak pada sifat dan fungsinya yang dekat dengan sukrosa, yang cukup aman dan seperti "gula", sehingga juga dapat memperoleh efek substitusi gula yang sangat baik dalam aplikasi di mana pemanis lain sulit. menjadi kompeten, seperti makanan yang dipanggang.Keuntungan utamanya adalah sebagai berikut:1. Panas rendahManisnya alluose sekitar 70% sukrosa, tetapi panasnya jauh lebih rendah daripada sukrosa, hanya sepersepuluh sukrosa.Sebuah penelitian kecil pada tahun 2015 menunjukkan bahwa Allulose mungkin bermanfaat untuk diabetes tipe 2 dan obesitas.Para peneliti melaporkan bahwa Allulose dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan resistensi insulin, yang merupakan pengganti ideal untuk gula dan obesitas pada pasien diabetes.2. Rasa yang enakDari segi rasa, rasa manis alluose lembut dan lembut.Ini memiliki rasa manis murni yang sangat mirip dengan sukrosa kemurnian tinggi.Kecepatan stimulasi awal pada taste buds sedikit lebih cepat daripada sukrosa.Tidak ada rasa tidak enak selama dan setelah makan.Manisnya tidak akan berubah dengan suhu, dan dapat menunjukkan rasa manis murni pada berbagai suhu.3. Keamanan tinggiAllulose dianggap oleh para sarjana Eropa dan Amerika sebagai pengganti erythritol terbaik, karena rasa manisnya yang dekat, dan lebih aman daripada gula alkohol.Orang-orang memiliki toleransi tertentu terhadap asupan berbagai gula alkohol, jika tidak, mereka akan memiliki berbagai tingkat efek peningkatan diare, tetapi alluose tidak akan memiliki situasi seperti itu dan tidak berpengaruh pada metabolisme dan kadar glukosa darah.Selain itu, alluose tidak menggunakan sintesis kimia.Metode preparasi umum dibuat dari fruktosa yang diekstraksi dari jagung atau gula bit melalui isomerisasi diferensial enzimatik.Produk ini relatif tunggal dan termasuk produk alami.4. Tingkatkan kualitas produkMelalui reaksi Maillard, alluose dan albumin telur tidak hanya dapat membentuk struktur ikatan silang yang lebih baik dan memperbaiki tekstur makanan, tetapi juga menghasilkan zat dengan efek antioksidan tinggi, yang dapat mengurangi kehilangan oksidasi dalam pemrosesan dan penyimpanan makanan.Dengan mengganti sebagian sukrosa dengan alluose dalam cake, sejumlah besar komponen antioksidan dapat diproduksi melalui reaksi Maillard, sehingga dapat meningkatkan kualitas cake.Oleh karena itu, menjadi pilihan yang sangat baik untuk menggantikan sukrosa dalam aplikasi baking.5. Stabilitas tinggiStruktur dan karakteristik alluose sangat stabil, dengan inersia kimia yang kuat.Itu juga dapat mempertahankan keadaan aslinya di bawah kondisi asam atau basa.Stabilitasnya lebih tinggi daripada sukrosa.Lebih mudah digunakan dalam makanan dengan nutrisi yang kaya dan sumber bahan baku yang kompleks.
Barang-barang | Spesifikasi | Hasil Pemeriksaan |
Penampilan | Bubuk Kristal Putih atau Butiran, Rasa Manis | Gramule Kristal Putih, rasa manis |
Identifikasi | Bebas larut dalam air, sedikit larut dalam etanol, tidak larut dalam eter | Bebas larut dalam air, sedikit larut dalam etanol, tidak larut dalam eter |
Titik lebur | 119℃-123℃ | 122,4℃-123 |
Uji (basis kering) | 99,5-100,5% | 99.7 |
Residu saat pembakaran | 0,1% | 0,02 |
Ph | 5.0-7.0 | 5.7 |
Logam berat, seperti Pb 5ppm | ||
Arsenik | 0.5ppm | <0,5 |
Nikel | 1ppm | <1 |
Memimpin | 0.5ppm | <0,5 |
sulfat | 50ppm | <50 |
Khlorida | 50ppm | <50 |
Mikroorganisme | ||
Total jumlah piring | 100cfu/g | <10 |
Coliform | Negatif | Negatif |
Salmonella | Negatif | Negatif |
Ragi & Cetakan | 10cfu/g | <10 |
Penampilan: Bubuk kristal putih
Rumus Kimia: C6H12HAI6
Manisnya: 70% kemanisan sukrosa
Nilai Kalori: 0,4 Kkal / g
Nomor CAS: 551-68-8
Karakter: Kelarutan yang baik, rendah kalori, respons glikemik rendah
Fungsi utama:
1. D-Psicose, menghambat sintesis lemak, meningkatkan kecepatan dekomposisi lemak, penurunan berat badan
2. D-Psikose, menghambat bioaktivitas α-glukosidase, mengurangi penyerapan glukosa di usus halus, menurunkan gula darah, terutama gula darah postprandial (PPG)
3. D-Psicose diserap melalui usus kecil dan masuk ke dalam darah, tetapi tidak menyebabkan perubahan gula darah, keluar dari ginjal
4. D-Psicose meningkatkan sensitivitas insulin dan toleransi glukosa.Ini dapat menginduksi ekspresi glukokinase hati, meningkatkan sintesis glikogen hati.Ini juga dapat memperlambat fibrosisβ sel pulau
5. D-Psicose meningkatkan gelasi makanan.Ini juga memiliki reaksi maillard dengan protein dalam makanan, dan membantu meningkatkan rasa, rasa dan warna
Aplikasi:
1. Makanan dan minuman rendah kalori, bebas gula
2. Makanan dan minuman untuk penderita gula darah tinggi atau diabetes
3. Makanan dan minuman untuk menurunkan berat badan
Pengenalan Perusahaan
Shandong Fuyang Biotechnology Co., Ltd. adalah perusahaan terkemuka dalam pengolahan jagung dalam, yang berorientasi pada bio-fermentasi.Kami memproduksi Tepung Jagung – 700.000,00 ton per tahun;Pati yang Dimodifikasi – 100.000 ton per tahun;Sodium Gluconate – 200.000 ton per tahun.Sekarang perusahaan dihormati dengan ISO22000, ISO9001, ISO14001, HACCP, Kosher, sertifikat Halal, uji Non-GMO, sertifikat IP, dll.
produk utama
Tepung Jagung 700.000 ton/tahun |
Kelas makanan, kelas teknologi |
Pati Jagung Modifikasi 100.000 ton / tahun
|
Pati teroksidasi |
Pati Catinoic |
|
Pati Modifikasi Asam |
|
Hidroksipropil Distarch Fosfat |
|
Pati ikatan silang, dll. |
Kontak Person: admine
Tel: +8613818067242