Bebas Gula 100 Bahan Pemanis Erythritol Pengganti Gula Alami Cas 149-32-6 Msds

Bubuk Erythritol CAS 149-32-6 Berkualitas Tinggi

Aplikasi:

Erythritol glycol sangat cocok untuk penderita diabetes, karena tidak mudah didegradasi oleh enzim, sehingga tidak terlibat dalam metabolisme glikemik dan perubahan glukosa.Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti makanan kesehatan rendah kalori, yang sangat cocok untuk pasien dengan obesitas, hipertensi dan Erythritol kardiovaskular, fungsi resistensi pembusukan gula alkohol sangat jelas, adalah alasan utama terjadinya karies karena korosi. streptococcus mutans dari email gigi mulut, karena erythritol, gula alkohol tidak dapat digunakan oleh patogen, dan dengan demikian terbuat dari permen dan pembersih gigi khusus untuk melindungi kesehatan mulut anak-anak memiliki peran yang sangat positif.

Pengenalan Erythritol

Penampilan: Bubuk kristal putih

Rumus Kimia: C₄H₁₀HAI₄

Manisnya: 60%--70% manisnya sukrosa

Nomor CAS: 149-32-6

Nilai Kalori: 0.2Kkal/g

Karakter: Rendah kalori, stabilitas tinggi, higroskopisitas rendah, toleransi tinggi

Fungsi utama:

1. Rendah kalori: nilai kalori Meso-Erythritol adalah 0.2Kcal/g, hampir nol

2. Toleransi tinggi: Toleransi manusia terhadap Meso-Erythritol adalah 0,8 gram per kilogram berat badan, lebih tinggi dari xylitol, alkohol laktosa, dan maltitol.Karena Meso-Erythritol memiliki berat molekul kecil dan sedikit penyerapan, dan terutama dikeluarkan melalui urin, sehingga menghindari diare yang disebabkan oleh hiperosmosis, dan perut kembung yang disebabkan oleh fermentasi bakteri usus

3. Rasa manis yang rendah: rasa manis dari Meso-Erythritol adalah sekitar 60%--70% dari sukrosa.Ini memiliki rasa dingin, rasa murni, dan tidak ada rasa pasca-pahit.Dapat dikombinasikan dengan pemanis tinggi untuk menekan rasa tidak enak dari pemanis tinggi lainnya

4. Stabilitas tinggi: Meso-Erythritolis sangat stabil terhadap asam dan panas, memiliki ketahanan asam dan alkali yang tinggi, tidak akan terurai dan berubah di bawah suhu 200 derajat, dan tidak akan berubah warna karena reaksi Maillard

5. Panas pelarutan tinggi: ketika Meso-Erythritol dilarutkan dalam air, ia memiliki efek endotermik.Panas terlarut adalah 97,4KJ/KG, yang lebih tinggi dari dekstrosa dan sorbitol.Rasanya adem saat disantap

6. Pada 25℃, kelarutan Meso-Erythritol adalah 37% (B/B).Dengan meningkatnya suhu, kelarutan Meso-Erythritol akan meningkat, dan mudah mengkristal menjadi kristal, yang cocok untuk makanan yang membutuhkan rasa sukrosa, seperti cokelat dan gula meja.

7. Higroskopisitas rendah: Meso-Erythritolis sangat mudah mengkristal, tetapi tidak menyerap kelembaban di lingkungan kelembaban 90%, dan mudah dihancurkan menjadi bubuk.Dapat digunakan pada permukaan makanan untuk mencegah makanan rusak karena penyerapan air

8. Meso-Erythritol diserap melalui usus halus dan masuk ke dalam darah, tetapi tidak menyebabkan perubahan gula darah dan tidak terlibat dalam glikometabolisme, dikeluarkan melalui ginjal.Sangat cocok untuk penderita diabetes dan hiperglikemia.Itu tidak berfermentasi di usus besar, dapat menghindari perut tidak nyaman

9. Tidak menyebabkan karies gigi, Meso-Erythritol tidak digunakan oleh bakteri mulut, sehingga tidak akan menghasilkan zat asam yang merusak gigi, yang akan menyebabkan karies gigi, dan menghambat pertumbuhan bakteri mulut, sehingga berperan dalam perlindungan gigi